美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实：“细胞的健康有赖于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。” 　　佛兰克开出的富含核酸的菜谱有： 　　每天吃一种海产品； 　　每周吃一次动物肝脏； 　　每周吃一次或两次牛肉食品； 　　每周吃一至两次的豆类食品； 　　天天吃一种不同种类的蔬菜； 　　每天吃一种水果或果汁； 　　这样的菜谱可满足每人每天对核酸的需求（1.5克／每人每天）